探源古蜀文明 品味沸腾广汉

2024中国·广汉三星堆火锅文化节开幕

王锐致欢迎辞 胡涛参加

9月28日，备受瞩目的“2024中国·广汉三星堆火锅文化节”在会展中心开幕。这场以火锅美食为基础，融合三星堆文化元素的盛宴，吸引了来自全国各地的火锅爱好者、业界精英以及文化探索者齐聚一堂，品尝广汉火锅美食，共谋未来产业发展。广汉市委书记王锐参加开幕式并致欢迎辞，市委副书记、市长胡涛为火锅产业发展基金成立仪式揭牌。省政协副主席刘成鸣、德阳市委副书记、市长刘光强，德阳市政协主席何明俊，以及张启兵、何敏、谢正伦、范晓华、石磊、邹雄文等领导参加开幕式。

今天的会展中心彩旗飘扬，气氛热烈。矗立在广场中央的“陶三足炊器”模型，不仅彰显了三星堆古蜀文化的深厚底蕴，更寓意着广汉火锅文化的源远流长。

上午10点，2024中国·广汉三星堆火锅文化节正式开始。首先，王锐致欢迎辞。他代表广汉市委、市人大、市政府、市政协和62万广汉人民，向出席活动的各位领导、各位嘉宾，表示热烈的欢迎。王锐说，广汉特别有“味”，是韵味深厚的“古蜀源”。广汉特别有“料”，是真材实料的“百强县”，广汉特别有“热度”，是前景炽热的“桥头堡”。

王锐指出，作为“舌尖”上的新质生产力，广汉已将一盆热气腾腾的火锅，培育成一个蒸蒸日上的百亿产业。目前，广汉已聚集火锅生产企业162家、火锅餐饮企业424家，形成了从原材料到食材加工、产品研发、消费体验为一体的火锅全产业链，入选四川省中小企业特色产业集群。今年1月，中国烹饪协会与广汉签约共建“中国火锅食材之都”，为广汉火锅产业带来新一轮的“时与势”，我们加快推动产业集群、企业集中、政策集成、要素集聚、功能集合，倾力打造全国最大的火锅产业聚集区。

王锐强调，广汉将以节为媒，为大家提供互学互鉴、深化交流的平台，一起看趋势、寻思路、谋合作、促增长，聚力推动火锅产业高质量发展。我们将以节兴业，与中国烹饪协会携手共进，高质量实施“推进十个一，建设一座城”战略规划，共同建设以火锅食材为核心的美食地标城市。我们将以节会友，热忱邀请大家走进广汉、品味广汉、投资广汉，做广汉发展的“最佳合伙人”，共同谱写共享机遇、共赢未来的新篇章！

开幕式上，中国烹饪协会会长杨柳、德阳市委副书记、市长刘光强、第十二届全国政协社会和法制委员会副主任、全国总工会原副主席张世平分别致辞。

中国工程院院士，江南大学食品学院教授、博士生导师金征宇作《餐饮行业对火锅产业发展的影响分析》演讲；辰智大数据研究中心主任、中国餐饮产业研究院院长吴坚现场发布《2023—2024年中国火锅产业大数据研究报告》，呈现广汉火锅产业优势和发展潜力。

开幕式上，杨柳、何明俊、王锐等领导共同启动共建中国火锅食材美食地标城市名录项目。项目为广汉火锅产业提供优质的食材供应和服务，也为广汉经济发展和城市形象提升带来新的活力和亮点。

随后，德阳市人大常委会副主任孙成斌、广汉市委副书记、市长胡涛为首批12名“广汉火锅食材产业发展特聘专家”颁发证书。

接着，胡涛，以及相关部门负责人为广汉火锅产业发展基金成立仪式揭牌。

广汉市副市长杨晓代表市政府与10家企业集中签约。

在热烈的掌声中，省政协副主席刘成鸣宣布2024中国·广汉三星堆火锅文化节开幕。

开幕式前，与会领导和嘉宾还到各展台巡展。

三星堆火锅文化节期间，将举办第20届中国火锅产业大会、中国（广汉）火锅食材博览会、第五届中国火锅出品大赛、广汉三星堆火锅文化美食季等活动，以文旅、餐饮消费带动产业发展，进一步助推广汉火锅食材产业高质量发展。