走进冬日的连山镇沙田村，阳光明媚，柚橘飘香，一幅“柚”香“柚”甜的采摘画卷正在这里缓缓打开。昨天（1月6日）上午，“柚淘”系列果酒发布会暨“乡村振兴展示馆”开馆仪式在连山镇沙田村举行。
自20世纪90年代起
柚子就是沙田村重要产业
出产的优质柚子远销全国各地
目前
沙田村柚子栽种面积
已达到8000余亩
转变思路 加工柚子获效益
一个普通的柚子怎么不断延长产业链
实现产品化发展？
连山镇给出了答案
当柚子种植
发展到一定规模后
深加工延长产业链
提升附加值
沙田村研发的“柚淘”系列果酒
便是连山迈出的一大步
近年来，沙田村积极顺应农业供给侧结构性改革大方向，用“建基地、搞加工、创品牌”的思路，持续加大资金、技术投入力度，加强基础设施建设，大力发展精深加工产业，打造本土品牌，推动乡村振兴。为进一步促进农民增收致富，村两委多次召开村民大会，生产柚子酒、打造自主品牌的想法得到村民一致认同。
2022年，为响应国家“乡村振兴”号召，村集体经济组织又投入了50万元，与农户签订柚子收购合同，并与泸州酒厂合作生产柚子酒，为村集体增收。在多方努力下，“柚淘”酒顺利生产。
如今，随着柚子产业的不断壮大，农民的钱袋子也鼓了起来，村民的干劲更足了。“原来只能靠卖柚子和开农家乐赚钱，有时候柚子还会滞销，现在参加了村里的村集体经济项目，不仅解决了柚子的销路，还增加了我们的额外收入，我们都很开心。”柚子种植户刘大哥开心地和融妹儿介绍。
除了柚子酒外，连山镇还推出了李子酒，大面积投产后，年产量可达到10余吨，正式上市销售后，销售额可达百万，每年可为每位村民增加收入数千元。
柚子榨出清新酸甜的汁水，带着一丝温婉的微苦。有了酒的加持，柚子的涩味彻底被溶掉，也让酒体染上清澈干净的香气，果香与酒香的融合度很高，明亮又轻快。酒的芳香醇厚以及微微的辣喉感，让整体口感更为丰富，甜度也刚刚好，是人见人爱的五分甜。
一般情况下，在果酒里添加10%左右的柚子汁就能得到清晰明确的柚子风味。“柚淘”柚子酒采用了80%的纯柚子汁，浓郁度直接提高到顶点，还带着清晰的柚皮清香。
“柚淘”果酒入口酸甜、柚香馥郁
带着柚子皮的香味
入口后
清甜和甘冽交织在舌尖
余韵爽口~
仿佛金黄的柚子果肉在舌尖跳跃
在“柚淘”系列果酒发布会上，沙田村与各商家签订了战略合作协议，希望能把沙田村最好的柚子酒、桃子酒、李子酒推荐给广大消费者，让大美连山的生态美酒走出连山，走向广汉，走向更广阔的市场。
农旅融合 创造新的致富路
除了品尝“柚淘”系列果酒
走进连山镇“乡村振兴展示馆”
特色的大米、水果等农产品
应有尽有
这个坐落于沙田村九大碗广场的“乡村振兴展示馆”占地面积约300平方米。是2022年四川省农村综合性改革试点试验项目之一，以乡村振兴的“五大振兴”为主题，布设了农特产品展示展销区、演播区、休闲区、洽谈区、演艺区五大区域。
该展厅采用“促进”“孵化”“选育”三位一体模式打造“连山味道”选品中心，让展厅成为连山特色农业产品“超市”，为市民和游客提供优质的选品服务，向外呈现和推广连山的乡村发展及乡村产品。
“清爽解腻，醇柔颐养”的
“柚淘”系列果酒
让柚子果成为了村民们的
“黄金果”“小康果”“幸福果”
“连山味道”选品中心让你畅选连山美味
趁着周末 阳光正好
融妹儿邀您
带上家人朋友一起漫步沙田村
共品一杯“柚淘”果酒
带走一份“连山记忆”
共赏集体经济累累硕果