目前正值小龙虾销售旺季，外卖平台上各店铺的小龙虾菜品销售量火爆。结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，为加强小龙虾特色餐饮食品安全监管，广汉市市场监管局以堂食客流量较大、外卖销量较火爆的小龙虾餐饮经营单位为重点对象，开展餐饮餐饮食品安全及疫情防控大检查。

 5月24日，监管人员来到小丸子滋味吧餐饮店、精武小龙虾、梁记小龙虾等10余家餐饮单位，执法人员重点检查了餐饮经营单位证照、小龙虾进货渠道、索证索票、检验报告、小龙虾清洗、加工控制过程、人员健康、场所环境以及疫情防控等环节。通过检查，大多数餐饮单位疫情防控措施到位，证照齐全并主动公示，使用的小龙虾鲜活且检验合格，但也有少数餐饮单位存在后厨卫生不整洁、索证索票不完善等问题。

 执法人员对于检查发现的问题，已责令经营者立即进行整改，并要求经营者进一步落实好食品安全主体责任，规范操作，规范经营，加强疫情防控消毒，切实保障食品安全。