4月23日，广汉市市场监督管理局联合德阳市食品药品安全检验检测中心围绕如何提升火锅相关产品质量管控召开广汉市火锅产业发展座谈会。德阳市食品药品安全检验检测中心金卫主任、总工程师苟建及该中心专业技术人员，广汉市场监督管理局副局长雷森及相关股室人员，广汉市火锅产业企业代表参加。

参会专业人员与企业负责人分别就各自的经营规模、经营状况、目前存在的技术问题及后续发展进行了积极的交流。雷森对广汉市火锅产业总体情况进行了梳理总结，指出广汉火锅料辅材、火锅底料、火锅调味料、方便火锅等食品生产加工企业保持着快速发展趋势，虽然已形成了全循环、全链条、高质量、高效益的火锅企业集群，但对于广汉火锅产业来说，技术壁垒、专业人才储备不充足等问题仍然存在。

金卫表示，德阳市食品药品安全检验检测中心将在企业人员能力培训、食品安全国家标准解读、食品安全体系建设等方面积极为企业提供技术力量支撑，为广汉市火锅产业高质量发展奠定扎实基础。