针对近期糕点制售行业监督检查中发现的普遍性、突出性问题，9月22日，广汉市市场监管局雒城市场监管所组织召开糕点制售行业集中约谈暨食品安全培训会，辖区15家糕点制售单位负责人参加会议。

会上，工作人员就近期监管中发现的问题进行了通报，并结合《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规进行培训。会议要求，各经营者：一是要树立食品安全责任意识，自觉规范经营行为，亮证经营；二是要落实索证索票、进货查验制度，严把原料采购关；三是要合理布局操作间，设置裱花制作专间；四是要定期清理食品及原料，按要求规范储存，严禁使用过期变质配料。 

下一步，雒城市场监管所将持续加大糕点行业检查力度，切实筑牢糕点制售行业食品安全防线。