检查中，随机抽查了4家食品流通经营店，4家餐饮店，1家生产企业，主要查看了食品生产经营单位食品安全相关制度上墙、食品安全总监（食品安全员）设置及信息公示、包保干部信息公示等情况，发现食品安全员信息公示不完整、食品生产经营主体不清楚包保干部信息等问题。

    胡书记肯定了前期工作的进展情况，指出要对照食品安全“两个责任”工作要求，对食品生产经营主体“日管控、周排查、月调度”制度、食品安全总监（食品安全员）职责、包保干部信息公示等落实情况加强自查，尽快补齐工作中存在的缺漏和短板，确保责任落实、不出问题。