为进一步落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提升餐饮服务单位食品安全管理水平，守护群众饮食健康与安全。近日，三水市场监管所组织辖区129家餐饮服务单位召开餐饮食品安全工作会。

会上，监管人员从安全和规范两个角度，结合日常监管重点与实际问题，围绕证照公示、人员管理、场所环境卫生、设施设备、原料进货查验及加工制作6个方面，对《餐饮服务食品安全操作规范》中的具体要求进行详细讲解，宣讲《中华人民共和国反食品浪费法》的相关法律知识。会议要求，各餐饮服务单位要增强法律意识、责任意识、安全意识，养成勤打扫、善管理的好习惯，从源头把好食品质量安全关，落实食品安全“两个责任”，守好食品安全底线；督促餐饮服务单位在就餐场所醒目位置张贴“光盘行动”宣传海报，做好消费引导，让消费者在满足就餐需求的前提下不剩餐，减少不合理就餐支出，避免“餐桌上的浪费”。

今后，三水市场监管所将持续开展食品安全业务知识培训，加大法律法规宣传力度，强化违法行为案件查处，不断督促食品经营单位落实好食品安全主体责任，逐步织密织牢食品安全“防护网”。以落实食品安全“两个责任”为契机，将“双创”工作与日常监管紧密结合，全力提升食品安全监管水平，掀起餐饮行业文明创建高潮。