为进一步推动火锅食材生产企业提升食品安全管理水平，促进广汉市火锅产业高质量发展。继2023年成功举办火锅底料及调味料企业食品安全管理人员培训会的基础上，广汉市市场监督管理局于2024年3月28日再次举办火锅食材生产企业食品安全能力建设工作暨食品安全员交流座谈会。本次会议由广汉市市场监督管理局安全总监李杰主持召开，邀请国家轻工业食品质量监督检测成都站的专家老师进行授课，全市40余家火锅食材代表性企业参会。

首先，国家轻工业食品质量监督检测成都站专家对最新的食品安全员政策进行了详细解读，强调了食品安全员在食品生产和监管中的重要作用，以及他们在保障食品安全、落实主体责任方面所承担的重要职责。

在随后的交流环节中，各企业食品安全员积极分享了在食品安全管理工作中的经验和问题。通过这一平台，企业之间相互学习，共同探讨如何更有效地应对食品安全挑战，提高食品安全管理水平。

最后，会议现场轻工检测站老师为之前通过考核的食品安全员颁发了食品安全管理师职业能力评价证书。该环节进一步强化了食品安全员的责任感和使命感，获得证书的食品安全员表示，他们将继续秉持专业精神，严格遵守食品安全法律法规，不断提高自身业务水平，为广汉市火锅产业高质量发展贡献力量。

此次座谈会的成功举办，加强了监管部门与广汉市火锅食材生产企业之间的沟通与协作，也为提升食品安全员的专业素养和责任意识奠定了坚实基础。广汉市市场监督管理局将继续致力于推动食品安全工作，确保人民群众的“舌尖上的安全”，为构建和谐健康的社会环境不懈努力。