为强化食品经营企业食品安全责任意识，提升食品安全管理水平。广汉市市场监管局结合“春雷行动2023”、“守底线、查隐患、保安全”，组织食品经营企业，召开落实食品安全主体责任暨食品安全管理员培训会。

会议详细解读《企业落实食品安全主体责任监管规定》、《四川省市场监督管理局办公室关于印发食品销售企业食品安全管理制度范本的通知》，要求食品经营企业依法配备食品安全总监，落实食品安全自查，结合实际制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。最后，会议针对食品安全管理制度落实、人员管理、索票索证、食品贮存等内容开展专项培训。

下一步，广汉市市场监管局将进一步压实食品安全主体责任，重点检查企业发现并整改食品安全隐患情况，督促企业自主防范化解风险隐患，提供安全可靠的食品。