为切实做好中高考期间食品安全监管,确保广大考生的身体健康和饮食安全,广汉市市场监管局高度重视、周密部署,联合市教体局后勤中心,提前介入考点学校和涉考学校,开展食品安全大检查。
检查组重点围绕食品安全制度落实、人员管理、环境卫生、原料采购与贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行了全面排查。检查发现个别食堂存在留样记录不规范、库房标签不完善等问题,已责令立即整改。检查组强调,各涉考单位要充分认识中高考期间食品安全工作的重要性,严格落实食品安全主体责任,认真履职严格把关;做好每日晨检,杜绝带病上岗;做好进货查验,确保食材新鲜;开展风险自查,及时消除隐患。
下一步,市场监管局将对问题整改情况进行回头看,并对考试期间菜谱认真审核。考试期间,将采取“驻点指导+巡回检查”模式,对各就餐点食品加工全过程进行监督,全力以赴为中高考保驾护航。