卫生管理制度完善

卫生管理制度完善，明确法人代表（负责人）为单位卫生管理的第一责任人，要求卫生制度上墙，有专（兼）职卫生管理员，有卫生奖惩措施，有卫生奖惩措施及奖惩记录可查。“门前五包”制度落实。

员工卫生行为规范从业人员衣帽整洁，个人卫生良好，在取得健康证及卫生培训合格证明后方可上岗工作。

环境卫生干净整洁

宾馆酒店内外环境整洁卫生，及时清理垃圾，无卫生死角。地面无纸屑、污物、痰迹，设置痰盂、垃圾箱等卫生设施方便顾客；室内无积尘、蜘蛛网；公共用品用具做到一客一消毒。绿地有专人管理，植物及时修剪，花坛和花带植物生长茂盛，无泥土裸露。

通风设施清洁消毒宾馆酒店内要配备充足的、能够良好运行的机械通风换气（空调）设施和清洁消毒设施及防鼠、防蝇、防尘设施。定时对空气、物表及空调系统进行清洁消毒，并认真做好消毒记录。

公厕卫生达到标准必须达到二类以上标准，厕所内外设施齐全完好、保洁制度完善、室内卫生干净、墙面整洁美观、公厕标志醒目、有防蝇、防蚊、防鼠、除臭和消毒设施或措施。

餐厨卫生保持清洁

食品处理区要布局合理，排油烟设施要清洁、餐具清洗消毒间设施状态良好并定期清洗和保持洁净，工具、用具、容器生熟分开并有专用标识，洗菜池分设肉、菜、水产品池，加工后的成品与半成品、原料分开存放，废弃食用油脂集中存放在有明显标志容器内，排水沟要清洁，有密闭垃圾容器等。

禁止吸烟标志醒目门口有禁烟台，门口、客房、厕所、会议室和办公区有醒目禁烟标志，室内无烟头、烟缸、烟味。

库房物品分类有序

要求通风良好，有防鼠、防潮、防尘措施，设置有货柜、货架或货台摆放物品，各类物品分类摆放，有标识。食品与非食品类物品应分开存放，不得存放有毒有害物品及其它杂物。

索证验收制度落实把好进货验收关，索进购的食品类货物证明资料，要求索取并保存生产经营单位卫生许可证及相关产品的检验（检疫）合格报告复印件。杜绝假、冒、伪、劣商品流入商场。

加强病媒生物防制餐厅、操作间、仓库、客厅、客房要有“三防”措施，室外有规范灭鼠毒饵站，无鼠药外溢。泔水日产日清，防止蚊蝇产卵孳生。

创卫人人参与建设美丽家园美好环境家家受益

来源：创卫漫谈