9月27日，广汉火锅食材产业发展专家座谈会在金雁宾馆举行。本场座谈会是2024年中国广汉三星堆火锅文化节系列活动之一，旨在架设沟通的桥梁，合作的平台，共同推动广汉火锅产业高质量发展。广汉市委副书记、市长胡涛参加并讲话。市委副书记石磊主持座谈会。张启兵、邹雄文等领导参加座谈会。 湔江河畔，专家学者齐聚一堂，观看广汉城市宣传片和火锅产业宣传片，并聚焦火锅产业高质量发展这一主题展开深入研讨。市委常委、常务副市长徐晶就广汉市情和火锅产业发展情况作简要介绍。会上，中国质量万里行促进会原会长、原国家质检总局总工程师刘兆彬、中国烹饪协会副会长、重庆烹饪协会会长王顺海、四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴等专家学者进行了交流发言。大家认为，广汉火锅产业基础雄厚、发展思路清晰、前景广阔，希望双方进一步加强交流，深化合作，助力广汉打响“中国火锅，广汉智造”品牌。

随后，胡涛发表讲话，他指出，火锅产业作为我市的特色产业，以其独特的魅力和强劲的发展势头，已经成为推动经济社会发展的重要引擎，形成了从原材料到食材加工、产品研发、消费体验为一体的全产业链。当前，广汉正与中国烹饪协会携手，全力打造“中国火锅食材之都”，加快推动产业集群、企业集中、政策集成、要素集聚、功能集合，力争2027年火锅产业产值达到300亿元，建成全国最大的火锅产业聚集发展区。