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杏花林农家乐:品味冷水鱼的美味

发布时间:2015-07-15 来源:广汉市融媒体中心 点击量: 【字体:】【打印 分享:

杏花林农家乐地处南兴镇马牧河畔,坐落在一片翠竹、绿树成荫的林子中。林中有四合院,有大茶坊、大餐厅,有鱼池,还有儿童玩耍的乐园。杏花林是当地最大的乡村餐饮娱乐中心,可以同时接待900人。老板是位姓刘的中年妇女,一看就是个精明强干的人。据她介绍,这一片地方原来是烂泥滩,一遇洪水就淤积成淖。她原本是想种树做园林生意,于是在此填土种树。512大地震后,接受援建的附近学校后来陆续盖起了新楼,原来的临时性板房被处理,她便买下板房建材办起了简易的农家乐,随着生意的兴隆,园内的建筑逐步得到改善。

杏花林的特色菜品是六合鱼、杏花排骨、鸿运当头。六合鱼,食材选自蒲江朝阳湖和石象湖的冷水花鲢,重量都在5斤以上,因为惟有冷水鱼,肉质才细腻密致,以清油、猪油、鸡油、香油、色拉油加自制的泡菜烹制,特点是麻辣酸鲜。


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